农历蛇年春节的脚步渐渐临近,与家人共享一顿丰盛的“年夜饭”成为了春节最重要的仪式感。在北京,年夜饭的预订工作已全面启动,商家纷纷推出不同的年夜饭套餐,以满足不同消费群体的需求。
位于北京市通州区的一家百年老字号餐饮店,截至目前,年夜饭的包房已全部订完,整体预订量达95%。与往年不同,今年饭店特别推出了6至8人的年夜饭套餐,并新增了几款惠民新菜品,以满足更多食客的需求。
某百年老字号餐饮店行政副总厨郭高峰表示:“我们今年多增加了几款新产品,6到8人套餐的主菜有烤鸭、手撕鸡、酸奶,这些核心产品都在。8个热菜和4个凉菜,都是为了满足大家的口味需求。”
除了老字号,一些连锁餐饮品牌的年夜饭套餐也创新不断。考虑到有些人喜欢在家吃年夜饭,一些连锁餐饮店今年推出了年菜外卖套餐,让在家不好做、没法做,或者做不好的大菜,都可以来餐馆预订,包送到家。
记者从北京市餐饮行业协会了解到,目前,以京味为主题的餐饮企业年夜饭总体包间预订量超过了80%。
在上海,吃老字号年夜饭,赏豫园灯会是不少上海人新年的传统。随着2025豫园灯会的临近,园内的众多老字号餐厅年夜饭的餐位几乎已经订满,一位难求。
某酒楼副总经理王时佳表示:“更多人希望是边吃边玩,我们这边正好给大家提供一个赏灯的场所,因为包房当中靠湖的湖景房,还能看到豫园灯会的景色。”
除了“年夜饭+赏灯游”,有的餐厅还创新菜品形态,结合即将到来的乙巳蛇年,推出了卡通蛇形象的各种小吃、甜品,受到不少消费者的欢迎。
除了年夜饭,赶大集也是感受浓浓年味的一种方式。在黑龙江佳木斯市汤原县的大集上,人头攒动,摊位沿着街道两侧井然有序地排列着,一箱箱冻鱼、冻虾等海产品摆放得满满当当。整齐排列的糖葫芦,在阳光的映照下折射出诱人的光芒。琳琅满目的各类干果,成为冬日里解馋佳品。
随着新年临近,广东广州的车厘子大量上市,迎来了销售旺季。记者从广州江南果菜批发市场了解到,今年车厘子总体品质优于去年,随着供货量增加,价格同比降一成左右,还有可能继续降价。
供货商表示:“智利产地今年大丰收,来的车厘子比去年可能多50%左右,接下来一两天就有一条船,一条船约有1000条货柜。”
价格下降了,来买车厘子的消费者也多了起来。市民表示,这里的价格非常实惠,拿到的价格就更实惠。
采购商提醒,挑选车厘子时,要用手压,看颜色。一般像石头一样硬的货是比较好的,过年之前挑黑色的,过年后挑红色的,因为那个时候还没有变味,现在挑黑色的甜度会比较高。
无论是与家人共享年夜饭的温馨,还是感受大集的热闹,或是品味车厘子的甜美,都让我们在忙碌的生活中找到了家的温暖和生活的乐趣。
来源:央视新闻客户端