进入本周，我国生猪市场一改上周的萎靡不振，呈现出一片繁荣景象。连续4天的上涨，生猪均价已经冲破7.9元/斤，但受规模猪场再次大量出栏的影响，市场上的生猪供应增多，近2天的猪价略有波动，生猪均价暂时回落至7.8元/斤。然而，随着供需双方关系的进一步转化，今日的猪价再次飘红，多达17个地区的生猪价格上涨，养猪户们无疑应该感到振奋！
据最新猪企报价显示，全国的生猪外三元均价已达15.80元/公斤，较昨日上涨了0.13元。猪价行情呈现出“暴跳上涨”的态势，犹如一匹脱缰的野马，勇往直前。
具体来说，南方生猪市场的价格稳中上涨，涨幅在0.05~0.20元之间；北方生猪市场的价格全线飘红，涨幅在0.05元~0.30元之间。全国范围内，四川的猪价最高，达到8.6元/斤，而黑龙江、吉林、辽宁的猪价则相对较低，为7.4元/斤。
那么，全国的猪价“暴跳上涨”，17个地区的猪价飘红，难道猪市又要狂飙了吗？
首先，上周的猪价下跌主要是出于两个原因。一方面，为了完成年度的出栏任务，规模猪场安排了大量的生猪出栏，加上部分养猪户对冬至行情的乐观预期落空，导致对猪市的信心丧失，纷纷安排生猪出栏，市场上的生猪供应因此充足。另一方面，今年的气温相对暖和，南方地区的腌腊行为延迟了20多天，北方地区的补冬需求也不及往年，这进一步加剧了猪价的下跌。
然而，本周的猪价上涨同样有两个主要原因。一方面，规模场完成年底的出栏任务后，出栏压力大大减轻，同时，在猪价低迷时期，他们产生了进一步拉涨行情的意愿，其生猪的出栏场次和数量都有所减少。另一方面，元旦节临近，大型屠企和商超需要进行备货工作，对优质猪源的需求增加，加上南方地区的腌腊生产高峰到来，以及北方地区的补冬需求有所升温，这就为猪价上涨提供了有力的支持。
至于未来猪价的走势，我们可以从两个方面进行分析。在生猪供应方面，从10月份起，规模猪场就开启了年前抢跑的计划，其10、11月的生猪出栏计划都超额完成，进入12月份后，他们仍然大量安排生猪出栏，养猪场里的大猪已经不多。同时，在4个月的猪价低迷期里，农村散养户和二次育肥户大量安排生猪出栏，导致一些村庄的大肥猪已经不多。在猪肉消费方面，元旦节临近，大型屠企需要进行备货工作，对猪源的需求数量较多，加上年底城市里的尾牙聚餐活动和乡村里的婚嫁行为增多，以及北方地区的提前杀年猪行为，这些都会促进猪肉消费。
综上所述，由于生猪出栏速度减缓，加上迎来一年中的猪肉消费旺季，预计短期内的猪价将持续上涨，养猪户们应该抓住出栏的机会。那么，你又是如何看待的呢？
