本报特约分析师聂波
近期大蒜供应状况呈现前少后多的趋势，现货价格一度上涨至高位后，储存商的心态开始发生变化，从原先的惜售转为积极出货，意在兑现已有的利润。随着市场到货量的增加，现货成交热度逐渐下降，买家拿货的积极性一般，投机囤货商则持观望态度，而刚需客户则继续按照原有的采购节奏寻找低价货源，市场走货速度放缓。
大蒜：产区上量增多 价格涨势放缓
山东金乡产区在周初时卖家坚持报价，买家积极采购，市场走货较快。但到了下半周，随着上货量的增加，买家采购放缓，刚需客户大多挑拣低价货源，投机囤货商则主要以询价为主，导致走货量略降。截至12月3日，金乡中混级杂交红蒜的报价为4.62～4.77元/斤，上周为4.67～4.82元/斤。
江苏邳州产区货源维持原有供应，卖家报价偏强，刚需客商采购积极，但出口和加工蒜的走货量下降，现货成交一般。截至12月3日，邳州5.5cm净蒜的价格为5.90～6.00元/斤，与上周持平。
河南杞县产区库内蒜的供应状况一般，卖家提价销售意愿较强，刚需买家则维持原有的采购节奏，投机囤货商询价较多，但合适的低价货源不多，现货氛围转差，渠道走货放缓。截至12月3日，杞县中混级杂交红蒜的价格为4.60～4.80元/斤，与上周持平。
河南中牟产区货源新增供应不多，卖家欲涨价销售，低价货源价格略有上调，买家积极拿货，市场采购主体为刚需，买家对高价略显抵触情绪。周度走货量略增，价格表现平稳。截至12月3日，中牟中混级杂交红蒜的报价为4.70～4.80元/斤，与上周持平。
目前仍处于大蒜的采购旺季，高价之下，买家倾向于采购低端货源，储存商也有高价兑现利润的预期，仍将积极出货。因此，在购销两旺的情形下，短期大蒜价格仍将震荡偏强。
