2024年12月31日，四川南充的王女士在自家后院不慎引发火灾，由于熏制腊肉的疏忽，上千斤的腊肉和香肠化为灰烬。幸运的是，火灾并未造成人员伤亡。这起事件为我们敲响了警钟，春节将至，我们必须牢记消防安全。
在熏制腊肉时，以下几点必须牢记：
1. 千万不要使用易燃的硬纸板、牛皮纸等物品遮盖腊肉，熏制过程中冒起的浓烟和火苗极易点燃这些可燃物。
2. 腊肉在特制熏肉桶内烟熏时，熏烤物与火源应保持相对安全的距离，防止因熏烤彻底油引起火灾。
3. 熏制腊肉应选择空旷的地方，且周围不要有易燃物，不要在住宅区域的楼顶、阁楼、过道等地搭棚生火熏烤。
4. 熏烤腊肉时一定要有人看管，以便随时熄灭明火；无人或睡眠情况下要停止熏烤。
5. 熏完腊肉的余留火星一定要用水熄灭后再倒进垃圾车，以防火星复燃。
让我们共同提高消防安全意识，过一个平安、祥和的春节。
（来源：潇湘晨报、咸宁消防）
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