冰淇淋，这款冰凉甜美的甜品，自元朝时期在中国起源，一位商人巧妙地将蜜糖、牛奶和珍珠粉融入冰中，创造了世界上最早的冰淇淋。随着时间的推移，冰淇淋传至法国，不断融合新的配料，随着制冷技术的发展，冰淇淋的制作更加快速，口味也更加丰富，成为夏日里人们喜爱的消暑佳品。
尽管冰淇淋在夏天里深受欢迎，但我们也要适量食用，特别是对于小朋友。冰淇淋属于高糖、高脂肪、高热量的食物，含有多种添加剂，过量食用对健康不利。不过，小朋友们又怎能抵挡这美味的诱惑呢？别担心，我们可以选择在家自制冰淇淋，减少添加剂，保证健康，吃得放心。接下来，就让我们一起看看如何制作美味的冰淇淋吧。
【所需食材】
淡奶油200克，蛋黄3个，白糖60克，水30克
【制作步骤】
1. 将蛋清和蛋黄分离，取出3个蛋黄，加入40克白糖和30克水（或等量牛奶），搅拌均匀。
2. 用小火边煮边搅拌，煮至浓稠后放凉备用。
3. 接下来，打发淡奶油，加入20克白糖，打发至有清晰的纹路，再加入放凉的蛋黄糊，搅拌均匀。
4. 将混合物放入保鲜碗中，放入冰箱冷冻4个小时。
冷冻4个小时后，冰淇淋就做好啦！没有任何冰渣，奶香浓郁，入口即化。再淋上草莓酱，酸酸甜甜，美味到无法形容。
【小贴士】
1. 煮蛋黄液时，请全程开小火，以免煮成蛋花。
今天的分享就到这里，我是热爱生活、热爱美食的80后宝妈，感谢大家的关注、点赞、评论和转发。下期再见！
