所需食材：鲫鱼3条，葱，姜，调料：盐，料酒，胡椒粉
1、处理鲫鱼：处理鲫鱼时，务必去除内脏和黑膜，这样炖出的汤才无腥味。
2、切配菜：切好葱姜，葱切段，姜切片，备用。
3、煎鲫鱼：锅中热油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入热水，放入葱姜，加入料酒去腥，胡椒粉和盐，用中火炖煮十分钟。
炖煮完成后，若喜欢，可加入豆腐，然后即可出锅。这样，一道鲜香美味，营养丰富的鲫鱼汤就完成了。
1、炖鲫鱼时，务必先煎一下，再加入开水，这样熬出的鱼汤会更浓白。
2、放盐时，可分两次放入，第一次加少量盐增加底味，炖好后若不够咸，可再适量添加。
对于鲫鱼汤的做法，大家有何建议或方法？欢迎在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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