大蒜，这厨房中不可或缺的调味品，自古便在中国有着“吃肉不吃蒜，香味少一半”的美誉，不仅因其独特的风味，更因其丰富的营养价值和健康益处。它的市场需求持续旺盛，价格自然也成为人们关注的焦点。而江苏邳州市、河南省杞县、山东省金乡县、苍山县等地，作为大蒜的主产区，其行情更是牵动着无数人的心。
近期，大蒜主产区的价格迎来上涨，全国产地大蒜均价4.51元/斤，较上周上涨了0.18元，涨幅达到4.16%。其中，山东金乡的大蒜如同坐上了过山车，产地报价直线蹿升，达到5.45元/斤，江苏邳州和河南杞县的价格也紧随其后，达到了5.30元/斤和5.20元/斤。
那么，现在大蒜到底多少钱一斤呢？我们一起来看看各地的行情：
1、山东地区
山东泰安市东平县大蒜批发价格3.62元/斤；山东临沂市罗庄区大蒜批发价格3.1元/斤；山东临沂市兰陵县大蒜批发价格4.67元/斤；山东济宁市金乡县大蒜批发价格4.5元/斤；山东日照市莒县独头蒜批发价格5.5元/斤；山东烟台市栖霞市红皮蒜批发价格4.25元/斤。
2、河南地区
河南开封市尉氏县大蒜批发价格5.33元/斤；河南郑州市中牟县大蒜批发价格2.92元/斤；河南开封市杞县红皮蒜批发价格3.84元/斤；河南商丘市宁陵县红皮蒜批发价格3.51元/斤；河南商丘市民权县红皮蒜批发价格3.2元/斤；河南周口市淮阳区红皮蒜批发价格4.6元/斤。
3、江苏地区
江苏徐州市邳州市大蒜批发价格3.98元/斤；江苏徐州市丰县独头蒜批发价格5元/斤；江苏徐州市贾汪区红皮蒜批发价格3.8元/斤；江苏徐州市新沂市紫皮蒜批发价格3.47元/斤。
4、其它地区
广西南宁市上林县大蒜批发价格5.43元/斤；广西南宁市西乡塘区大蒜批发价格4.5元/斤；云南玉溪市华宁县大蒜批发价格3.89元/斤；云南大理白族自治州弥渡县大蒜批发价格3.7元/斤；辽宁铁岭市开原市独头蒜批发价格5元/斤；云南曲靖市富源县大蒜批发价格3.5元/斤。
备注：以上大蒜价格均来自惠农网产地行情批发报价，仅供参考。
而对于2024大蒜下半年的行情，据蒜农介绍，今年的大蒜收获无论从产量还是质量都不如去年，一般混级的大蒜占多数，由于优质蒜少，产量低，蒜农近期出售积极，目前入库大蒜还没有大量收购，进入7月份以后，大蒜就会开始大量储藏入库。而对于下半年大蒜的价格，专家表示，下半年大蒜价格或先涨后跌。随着7-8月新干蒜入库，库外货源供应量将逐步减少，大蒜价格易涨难跌。此外9-10月受消费旺季及初期供应偏紧影响，价格或高位运行。
然而，国际市场对中国大蒜的需求增加，韩国和日本的进口商已经开始抱怨中国大蒜价格太高，预计会减少采购。国内方面，入库采购商对高价货源抵触，采购积极性或降低，供需关系或供应略多于需求，行情或进入僵持状态，届时主流交易价格或以稳为主，甚至出现下跌走势。
总之，近期大蒜市场交易火爆，价格相对可观，蒜农们积极出售，贸易商也在加大收购。但俗话说“物极必反”，大蒜价格不可能持续上涨，到了一定阶段会出现下跌。因此，我们务必多关注市场动向，如果是优质大蒜，不管是现在，还是后期价格都应该会上涨，大家可以择机出售。
（注：观点仅供参考，不构成投资建议。）
